あなたにも今すぐできる飲食店経営のポイントその１６
１６ フランチャイズに加盟するか独力で開業するか
飲食店を開業する際に悩むのが、フランチャイズに入るのか？独力で開業するのか？という違いです。
フランチャイズは、仕入先の開拓や運営ノウハウなどは、フランチャイズのノウハウを元に苦労をしなくて済みますが、その対価として、継続的に、フランチャイズフィーを支払わなければいけません。
では、フランチャイズに入れば安泰かと言うとそうとも限りません。最近では、消費者自体がフランチャイズに対する意識が変わってきていますので、潰れてしまうお店も中にはあります。
つまり、フランチャイズに加盟しても、加盟しなくても努力をしなければいけないということには変わりがないのです。
フランチャイズに入れば安心と考えている人は、飲食店経営自体の認識を変える必要があります。
そんなに簡単なものではありません。
私としては、結局、同じ努力をするのですから、フランチャイズに入るために必要な資金を、自分自身に投資するのが良いのではないかと思います。
仕入先も何社も回り、納得のいく食材を集めたり、メニュー作りもお客さんに試食をしてもらったりしながら、苦労して開発することで、あなたのお店のファンになる方が増えるようになります。
そうすれば、フランチャイズに払う毎月のフィーを更にお店を良くするためのお金として、別の事に投資できます。
どのような形態で飲食店を開業するのかは、あなたの自由なのであなたが決めることですが、フランチャイズのメリットが、あなたにとって本当にメリットになっているのか？をよく考えて行動しましょう。
「飲食店開業と黒字経営、集客支援と販促ノウハウガイド」では、飲食店経営者・及び飲食業で独立開業及び起業予定者の方たちに対して、店舗経営上一番重要となる集客の悩みを解決し、地域で一番の繁盛店となるべく、様々なノウハウを提供しサポートしています。
対象となる飲食店は、カフェ・居酒屋・バー・レストラン・ラーメン店・喫茶店など、お客様に飲食を提供しているお店は対象となります。
初心者でも分かりやすいアドバイスは、多くの飲食店経営者から、アドバイスを実行しやすいと好評です。
