あなたにも今すぐできる飲食店経営のポイントその１１
１１ お金を掛けなくてもできる。お金を掛ければもっとできる
お店の前は人通りが多いのに、中々入店してくれなかった店も、ちょっとした工夫でお店に入ってもらうことは出来ます。
「幻の○○、今日はあと３つだけです。」
店の前に自慢商品の手書きのＰＯＰを貼るだけでも入店率は上がりますし、例えば、焼き物などの良いにおいが外に伝わるだけでもお店に入りたくなって来店率が上がります。
このような工夫にお金は要りません。繁盛店を作る方法は、そのお店に応じていくらでもあるわけです。
しかし、その方法を知らないから苦労する。知っていても実際にやらないから苦労する。これだけです。
さて、お金を掛けない方法もありますが、お金を掛ける方法もあります。飲食店などは、イスやテーブルなどは多くの来店客が利用するので、劣化も早いです。
そこで、このような設備を定期的に代えることで、いつまでも新店のような雰囲気を維持する事ができます。
お金を掛けるべき場所にはきっちりとお金を掛けて、掛けなくても効果を発揮できる部分には、お金を掛けない。これが大事なポイントです。
「飲食店開業と黒字経営、集客支援と販促ノウハウガイド」では、飲食店経営者・及び飲食業で独立開業及び起業予定者の方たちに対して、店舗経営上一番重要となる集客の悩みを解決し、地域で一番の繁盛店となるべく、様々なノウハウを提供しサポートしています。
対象となる飲食店は、カフェ・居酒屋・バー・レストラン・ラーメン店・喫茶店など、お客様に飲食を提供しているお店は対象となります。
初心者でも分かりやすいアドバイスは、多くの飲食店経営者から、アドバイスを実行しやすいと好評です。
