あなたにも今すぐできる飲食店経営のポイントその４
４ 繁盛の仕組みはシンプル
飲食店経営者や独立開業・起業予定者の中には、「繁盛店を作るのには、何か特別な事をしなければいけないのではないか?」と考える方がいます。
しかし、何か特別な事をする必要はありません。
繁盛の仕組みはシンプルなんです。
なので、あなたも飲食店経営において、物事を複雑に考えるのは止めましょう。
利益 ＝ 売上げ − 経費
売上げ ＝ 商品購入客数 × 一人当たりの買い物額（客単価）
利益をあげるのには、売上額を上げて、経費を下げれば良い。シンプルですよね。
売上げを上げるのには、商品の購入者数と一人当たりの買い物額を増やせばよい。
シンプルですよね。
繁盛できない方は、このようなシンプルな考え方ができません。
あなたはまずこの２つの式を頭に入れて、自分の店では、何が足りないのか？考えてみてください。
お客さんの数が足りないのか？購入額が低いのか？それとも、経費が掛かりすぎているのか?
まずは、このような点を考えてみることからはじめましょう。シンプルに考えれば、答えもシンプルに出てきますよ。
「飲食店開業と黒字経営、集客支援と販促ノウハウガイド」では、飲食店経営者・及び飲食業で独立開業及び起業予定者の方たちに対して、店舗経営上一番重要となる集客の悩みを解決し、地域で一番の繁盛店となるべく、様々なノウハウを提供しサポートしています。
対象となる飲食店は、カフェ・居酒屋・バー・レストラン・ラーメン店・喫茶店など、お客様に飲食を提供しているお店は対象となります。
初心者でも分かりやすいアドバイスは、多くの飲食店経営者から、アドバイスを実行しやすいと好評です。
